CAPPUCCI

 

COMMERCIO PAGLIA E FORAGGI

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L’avena, oltre ad essere  il cereale la cui granella è la “biada” per eccellenza, viene consumata in vario modo anche dall’uomo, è coltura foraggera molto importante sotto forma di erbaio, ma viene usata soprattutto nell’allevamento di animali.

 

Il Grano è  quel frumento duro nel mondo ed è coltivato su un’area molto meno estesa del frumento tenero che viene impiegato prevalentemente per la preparazione di paste alimentari, previa speciale macinazione che porta alla produzione della semola.

L’orzo si coltiva, oltre che per granella, anche come pianta da foraggio. Nelle zone dove il clima è meno adatto alla coltivazione del frumento, l’orzo è stato un importante alimento per l’uomo, come fonte di carboidrati e secondariamente di proteine. Invece nei Paesi più sviluppati, la granella di orzo trova la destinazione principale (85-90%) nella mangimistica zootecnica e secondariamente (10-15%) nell'industria del malto. La granella d’orzo trova impiego
nell’alimentazione del bestiame.

La granella d’orzo trova impiego:
1. Nell’alimentazione del bestiame
2. Nella preparazione del malto (per birra o altro).
3. Come surrogato del caffè.

Grano prima di essere raccolto

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